Pizzasnegle

10 nov 2011 8 kommentarer

by miasommer in Brød og boller, Frokost, Uncategorized

Disse pizzasnegle er virkelig gode og nemme at lave. De egner sig godt til madpakken eller som mellemmåltid. Jeg kan egentlig ikke lide oliven, men sådan her kan jeg godt lide dem, så jeg syntes ikke, at man skal holde sig tilbage fra at prøve opskriften, bare fordi man ikke er vild med oliven.

20 stk.

Ingredienser:

Dej:
400 g hvedemel
100 g grahamsmel
25 g gær
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
3 spsk. olie
3 dl lunkent vand

Fyld:
230 g sorte oliven uden sten
100 g soltørrede tomater
½ dl rapsolie
1 stort fed hvidløg, presset

Fremgangsmåde:
Lav først dejen. Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt derefter de andre ingredienser og ælt dejen godt. Sæt dejen til hævning tildækket et lunt sted i en time.

Ælt dejen igen og rul den ud som en aflang firkant. Blend ingredienserne til fyldet og smør det ud på dejen i et jævnt lag (se billede nr. 1).

Rul derefter dejen sammen på den aflange led så “stramt,” som det er muligt. Skær “pølsen” i skiver, der har en bredde på cirka 2 cm (se billede nr. 2).

Læg derefter pizzasneglene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i 15 minutter, mens ovnen varmes op til 200 grader.

Bag pizzasneglene 8-10 minutter og spis dem gerne, mens de er varme.