Chokolademuffins

Chokolademuffins er og bliver en klassiker. Disse er luftige og lækre og ikke mindst nemme at lave.

12 stk.

Ingredienser:
200 g hvedemel
200 g sukker
60 g kakaopulver
1,5 tsk.vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
100 g margarine
2,5 dl sojamælk eller rismælk
100 g mørk chokolade, hakket (kan udelades)

Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser godt. Smelt margarinen og tilsæt den sammen med sojamælken til de tørre ingredienser, og bland det hele grundigt.

Fyld dejen i faste muffinforme eller brug en muffinplade beklædt med papirforme som vist på billedet. Fyld ikke formene helt op, da de hæver meget.

Bages i 20-30 minutter ved 180 grader almindelig ovn.

Reklamer

23 kommentarer (+add yours?)

  1. CamillaMai
    sep 12, 2011 @ 17:48:38

    Årh dog, hvor ser de lækre ud… Kunne være jeg skulle synde lidt sidst på ugen 🙂 Tak for en dejlig blog.

    Svar

  2. miasommer
    sep 15, 2011 @ 16:40:51

    Mange tak for din kommentar! Det glæder mig, at andre kan lide min blog 🙂

    Svar

  3. Anja
    nov 03, 2011 @ 14:16:14

    Lige i dette øjeblik bager jeg dem her, og min forventning er skyhøj efter at have smagt på dejen, skønt! Og tak fordi du deler.

    Svar

    • miasommer
      nov 06, 2011 @ 19:28:36

      Ja, dejen smager nemlig rigtig godt, og heldigvis behøver man ikke at bekymre sig om eventuel salmonella, når der ikke er æg i – en klar fordel ved at bage vegansk. Jeg håber, at de levede op til dine forventninger 🙂

      Svar

  4. Trackback: Når Jeg Er Ked Af Det, Så Laver Jeg Mad
  5. Mona
    feb 24, 2012 @ 16:52:43

    skal man bruge soya mælk? 🙂

    Svar

    • miasommer
      feb 27, 2012 @ 18:27:51

      Ja, jeg bruger sojamælk i mine opskrifter, fordi det er en vegansk madblog. Andre slags plantemælk såsom rismælk eller havremælk kan sikkert også bruges 🙂

      Svar

  6. sandra
    mar 28, 2012 @ 16:03:26

    nu er jeg ikke veganer eller har specielle krav til min mad, men den lyder go så den vil jeg da lige prøve af… den er kopieret og lagt ind i et skriveprogram så jeg kan bruge den en anden gang… 🙂 (jeg bruger alminelige maælk i stedet for soyamælk… sorry!)

    ha en dejlig dag! hilsen sandra.

    Svar

  7. Ninna
    maj 17, 2012 @ 17:14:03

    Jeg har netop lavet disse til hele mit musikhold på gymnasiet, da en af mine veninder er veganer 😉 Må dog sige, at bagetiden slet ikke passer for mig. Jeg har snart givet mine 30 min, og de er stadigvæk ikke færdige 😦

    Svar

  8. Cecilie Knudsen
    jun 29, 2012 @ 09:43:35

    Super gode og lækre muffins! Da det var lidt et impuls bage projekt for mig brugte jeg blot almindelig mælk og de blev skønne! Vil dog prøve med sojamælk næste gang, bare for sjov. Super gode muffins, som var en skøn måde at takke min veninde for at være så dejlig på 🙂

    Svar

  9. Amalie Egsgaard Fogh Pedersen
    mar 10, 2013 @ 14:51:10

    Hej Mia
    De muffins ser frygtelig lækre ud… men jeg studser lige over en lille ting i opskriften: skal man virkelig bruge 90g kakaopulver? så meget?

    Svar

    • miasommer
      apr 04, 2013 @ 08:40:19

      Amalie: Tak. Det er den mængde, jeg bruger, og jeg synes, at de bliver tilpas chokoladeagtige på den måde, men du er selvfølgelig velkommen til at eksperimentere med mindre mængder.

      Svar

  10. Camilla
    feb 27, 2015 @ 06:31:42

    Hej Mia
    Dine muffins ser virkelig lækre ud, og jeg glæder mig til at smage dem c;
    Jeg ville bare lige vide, om man kan bruge smør i stedet for margarine? c:

    Svar

  11. Laila krogager
    mar 03, 2016 @ 10:02:18

    Hej Mia.
    Bagte dine chokolade muffins i dag, og da de havde stået lidt faldt de sammen og var helt rå indeni.
    Jeg har fulgt opskriften.
    Med Venlig hilsen
    Laila

    Svar

    • miasommer
      mar 06, 2016 @ 07:42:53

      Tak for din kommentar, jeg har nu ændret bagetiden til 20-30 minutter. Det kan skyldes, at ovne varmer lidt forskelligt, og i nogle ovne, skal de bages i længere tid.

      Svar

  12. Cecilie
    okt 13, 2016 @ 10:38:19

    kan man evt. bruge oliven/kokos olie i stedet for margarine, og erstatte sojamælken med appelsinsaft og almindeligt mælk??

    Svar

    • miasommer
      okt 24, 2016 @ 08:20:39

      Hvis jeg skulle bruge en olie, ville jeg bruge rapsolie, da det har en mere neutral smag end olivenolie. Kokosolie kan også bruges, men så skal du ikke sætte kagerne på køl, da kokosolien bliver meget hård i køleskabet. Du kan sagtens erstatte sojamælken med appelsinsaft eller vand, men komælk vil jeg ikke anbefale.

      Svar

  13. Ida
    maj 28, 2017 @ 18:05:29

    Hej Mia
    Tusind tak for skøn inspiration. Har netop bestilt din kogebog. 😍
    Ved du om disse og dine citron muffins kan fryses? 😊 Vil bage dem til min søns 1 års fødselsdag ❤️❤️
    Kh, Ida

    Svar

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: