Kidneybønnefrikadeller

Brug eksempelvis frikadellerne som tilbehør til aftensmaden, som fyld i en burger/sandwich eller som pålæg på rugbrød.

Cirka 17 stk.

Ingredienser:
3 dåser røde kidneybønner (700 g udblødte og kogte)
150 g rødbede, revet
1 løg, finthakket
100 solsikkefrø, blendede
1 bundt persille, finthakket
1,5 dl rasp
3 fed hvidløg, presset
1-2 tsk. salt
1 tsk. paprika
½ tsk. chilipulver
peber

Fremgangsmåde:
Blend kidneybønnerne til de er helt cremede, og bland dem derefter med alle de andre ingredienser. Bland farsen godt og smag til med salt og peber. Form til frikadeller og steg dem på panden i olie.

Tip:
En del af raspen kan erstattes af havregryn. Put selv mere eller mindre i, hvis farsen bliver for våd eller tør. Min erfaring er dog, at farsen skal være rimelig tør for at få den bedste konsistens på panden.

Rødbeden kan erstattes af gulerod.

Advertisements

1 kommentar (+add yours?)

  1. noerrebro
    Oct 02, 2011 @ 15:58:52

    Hvor lækkert! Prøvede en anden slags kidneybønnedeller forleden, der ligner dine, dog mindre massive… Disse må jeg prøve snart!

    Svar

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: