Bønnepostej af kidneybønner

Denne her opskrift fandt jeg på af nød, da jeg en dag stod og manglede pålæg. Jeg havde en dåse kidneybønner i skabet, og jeg tænkte, at dem måtte jeg kunne bruge til noget. Det resulterede i denne her simple opskrift, som er ganske god, hvis jeg selv skal sige det.

Ingredienser:
1 dåse kidneybønner (250 g kogte)
50 g soltørrede tomater
20 g løg (svarer cirka til et kvart løg)
2 spsk. olie
2 spsk. citronsaft
godt med friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
Hæld vandet fra kidneybønnerne, hvis du bruger bønner fra dåse. Blend alle ingredienserne grundigt og smag til med salt og peber.

Serveres som pålæg på brød, evt. sammen med frisk basilikum, agurkeskiver eller peberfrugt.

Reklamer

6 kommentarer (+add yours?)

  1. Maja Isabella Terman Kyndesen
    feb 16, 2014 @ 07:39:01

    Hej kan man bruge kick ærter til samme opskrift ?

    Svar

  2. Alberthe
    nov 27, 2016 @ 16:54:02

    Hej Mia.
    Hvad er din erfaring med hensyn til holdbarhed på din bønnepostej?
    Venligst Alberthe

    Svar

  3. Lene Pia Hansen
    okt 22, 2017 @ 14:06:46

    Har du erfaring med postej lavet af hvide butterbeans?
    Jeg har lavet den du har beskrevet af kidney og den smager himmelsk… tænkte om der skulle noget andet i en soltørrede tomater når det er butterbeans..? hmm

    Svar

    • miasommer
      nov 09, 2017 @ 08:36:50

      Jeg har lavet pålæg med butterbeans/hvide bønner før, og det er lidt forskelligt, hvad jeg har kommet i – hvidløg, citronsaft og salt er dog en fast bestanddel 🙂 Derudover kan man jo putte tahin, soltørrede tomater, friske eller tørrede krydderurter i og/eller spidskommen. Bare prøv dig frem og find ud af, hvad du bedst kan lide 🙂

      Svar

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: