Grove burgerboller

Bruges som brød i en burger.

8 store boller

Ingredienser:
600 ml vand
50 g gær
1-2 tsk. salt
1 spsk. olie
600 g hvedemel
500 g fuldkornshvedemel
sesamfrø

Fremgangsmåde:
Varm vandet, så det er “fingervarmt.” Opløs gæren i vandet. Tilsæt salt, olie og mel. Ælt dejen godt og tilsæt evt. lidt ekstra mel, hvis dejen er for våd.

Stil dejen til hævning 1 time et lunt sted tildækket af et viskestykke.

Ælt dejen igen og form den til 8 store boller. Tryk bollerne lidt flade og lad dem hæve tildækket ½ time.

Bollerne pensles med vand og drysses med sesamfrø, før de bages ved 200 grader i cirka 15 minutter.

7 kommentarer (+add yours?)

  1. Trackback: Burgere « Mia Sommer
  2. Julie Larsen
    aug 02, 2012 @ 16:32:25

    De er bare super gode!!:)

    Svar

  3. Victoria Nord
    aug 04, 2016 @ 09:34:06

    Hej Mia og tak for de mange fantastiske inspiration☺Har du prøvet at fryse nogle de brød ned? På forhånd tak😊

    Svar

  4. Anne-Mette Gregersen
    jul 08, 2019 @ 16:06:39

    Har nydt godt af mange af dine opskrifter og de her burgerboller ser lækre ud, men en spsk salt lyder af meget, er ikke så bagevant så måske jeg tager fejl? Vh Anne-Mette

    Svar

    • Mia Sommer
      okt 08, 2019 @ 19:27:07

      Du har ret i, at det er meget. Jeg har ændret det til 1-2 tsk., da det er mere passende. Jeg er selv blevet mere bagevant, siden jeg lavede denne opskrift 🙂

      Svar

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: