Efterårssalat

Jeg vil så gerne spise mere kål, og jeg synes især, at savoykål ser indbyende ud med de krøllede mørkegrønne blade. Dette er en meget enkel salat og dermed en nem måde at spise mere kål på. Salaten er frisk og syrlig og passer godt som tilbehør til de fleste retter.

Ingredienser:
150 g speltkerner*
6 blade fra en savoykål
2 æbler
2 appelsiner
6 spsk. citronsaft

*Kan bl.a. købes i Netto

Fremgangsmåde:
Kog speltkernerne i cirka 2o minutter og lad dem køle af.

Vask kålbladene grundigt og skær dem ud i fine stykker (brug ikke en foodprocessor). Skær æbler og appelsiner i tern.

Bland det hele sammen med citronsaft.

Tip: Put evt. en moden pære eller valnøddekerner i salaten.

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: