Pizza med linsesovs

Jeg er vild med denne pizza! Den er sund og mættende, og den smager fantastisk! Den kan desuden varieres ved at tilsætte eksempelvis salatblade, krydderurter eller andre friske grøntsager efter bagning. Pizzaen smager ligeså godt kold som varm, og den egner sig derfor perfekt til frokost dagen efter. Jeg bruger denne grove pizzadej, der er sprød og lækker.

Jeg bruger belugalinser (sorte linser), da de efter min mening smager bedre og har en bedre konsitens end grønne linser. De kan købes i de fleste supermarkeder med en helseafdeling og ofte i Netto.

IMG_5110

2 pizzaer

Ingredienser
300 g belugalinser (sorte linser)
2 løg
5 spsk. sojasovs
5 spsk. lys balsamico
5 fed hvidløg, pressede
2 dåser hakkede tomater
1 dåse tomatkoncentrat
2 tsk. paprika
2 tsk. sukker
1 tsk. chilipulver
1 tsk. salt

Ingredienser til pizzabund

Fremgangsmåde:
Skyl linserne og kog dem i 18 minutter. Lad dem derefter dryppe af i en si.

Lav pizzadejen og stil den til hævning.

Hak løgene fint og steg dem i sojasovs og balsamico. Efter 5 minutters tid tilsættes de kogte linser, hvidløg, dåsetomater, tomatkoncentrat, paprika, sukker, chilipulver og salt.

Lad sovsen simre i 5-10 minutter og smag eventuelt til med mere salt, chili eller peber.

Fordel linsesovsen på de to udrullede pizzabunde. Bag pizzaerne ved 200 grader varmluftovn i 15 minutter.
Efterfølgende kan pizzaerne eksempelvis pyntes med frisk salat, krydderurter, ananasstykker, majs, eller hvad man nu kan lide.

IMG_4975

IMG_5060

8 kommentarer (+add yours?)

  1. Anna
    Mar 26, 2013 @ 18:37:12

    Aj hvor lyder det lækkert! Lækkert OG sundt! Og det SER også sundt ud! Må prøves O.O

    Svar

  2. Anna
    Mar 26, 2013 @ 18:39:05

    Hov, jeg mente at der ser LÆKKERT ud!😀. Og jeg tjekkede lige prisen på belugalinser – de koster jo det samme som røde linser! Det havde jeg ikke forventet🙂

    Svar

  3. Sidney
    Mar 27, 2013 @ 11:47:07

    Lige noget for mig ! Må jeg hellere lave en dag i påsken🙂

    Svar

  4. Trackback: Pizza med linsesovs | guddi
  5. Trackback: Et kig i det veganske køkken
  6. Helle Collin
    Apr 26, 2016 @ 14:09:22

    Jeg har ikke noget lys balsamico. Kan jeg som nødløsning bruge hvidvinseddike?

    Svar

  7. Trackback: Minipizzaer | Mia Sommer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: