Orange muffins

Disse muffins er lækre og luftige. Guleroden tilfører fugt, og den milde smag af appelsin passer godt sammen med chokoladestykkerne. Smagen minder mig om appelsinchokolade, der altid har været en af mine favoritter, når det kommer til chokolade. Disse muffins er rigtig gode, ikke mindst den rå dej, som man jo sagtens kan spise, når der ikke er æg i.

IMG_1077.resized

12 stk.

Ingredienser:
250 g hvedemel
150 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
100 g gulerod
100 g margarine
100 g mørk chokolade
2 dl friskpresset appelsinsaft (cirka 2 appelsiner)

Fremgangsmåde:
Bland mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og natron grundigt. Riv gulerødderne groft og bland dem i. Smelt margarinen og put den i dejen. Hak chokoladen groft og rør den i sammen med friskpresset appelsinsaft.

Put dejen i en muffinplade beklædt med papirforme.

Bages ved 180 grader almindelig ovn i 20-25 minutter.

IMG_1065.resized

IMG_1059.resized

6 kommentarer (+add yours?)

  1. Alma
    Oct 14, 2013 @ 16:57:08

    If something went wrong I will blame google translator;-) Otherwise, they seem really good! (I love the zucchinis in the cakes from the same reason as the carrots, they really make it moisture)

    Svar

  2. Henriette Jensen
    Oct 14, 2013 @ 17:09:16

    De ser vel nok lækre ud:0) dem vil jeg prøve at lave, men hvilken margarine bruger du ?

    Svar

  3. Natascha Gjeding
    Nov 02, 2013 @ 17:10:47

    Hej Mia!
    lyder som en rigtigt god opskrift, men skal lige hører kan man godt lave dem uden en muffinform? uden at resultatet bliver dårligere?🙂 ellers må jeg jo ha købt en muffinform🙂

    Svar

    • miasommer
      Nov 10, 2013 @ 10:27:01

      Tak. Jeg anbefaler, at man enten bruger en muffinplade med papirforme i eller nogle faste muffinforme. Ellers flyder de ud og får ikke en ordentlig form.

      Svar

      • Natascha Gjeding
        Nov 10, 2013 @ 15:09:48

        Endte med at lave den uden en plade, og resultatet kunne være blevet værre og bedre. lavede dem i to papirforme istedet for en, som hjalp lidt men vil helt sikkert ha købt en muffinplade for de smagte jo godt! de manglede bare udseendet😉

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: