Bærtærte

Lækker sommerlig jordbær- og blåbærtærte, der kan varieres med forskellige slags bær, alt efter hvad man lige kan få fat på. De nederste billeder er taget ved Kastellet på den flotte forårsdag, hvor jeg lavede tærten første gang.

IMG_5445.resized

Ingredienser:
Tærtedej:
300 g hvedemel
50 g sukker
150 g plantemargarine (f.eks. “Fri” fra Coop eller “Nutana”)
0,75 dl vand
Fyld:
2 breve pulverkagecreme (f.eks. fra Dr. Oetker eller Maizena)
6 dl sojamælk eller mandelmælk
100 g mørk chokolade
jordbær og blåbær

Fremgangsmåde:
Tærtedej: Bland ingredienserne til tærtedejen. Ælt tærtedejen, og rul den tyndt ud på et stykke bagepapir. Put tærtedej og bagepapir i en stor tærteform (cirka 28 cm i diameter), og tryk forsigtigt dejen ned i kanterne. Bagepapiret klippes til, så det passer til formen, og overskydende dej skæres fra. Prik huller rundt omkring i dejen med en gaffel, så der ikke dannes luftbobler under dejen, når den bages. 

Bag tærtebunden ved 180 grader almindelig ovn i 25-30 minutter.

Fyld: Pisk to breve pulverkagecreme med 6 dl sojamælk eller mandelmælk i nogle minutter. Stil cremen på køl i mindst 20 minutter.

Smelt chokoladen i vandbad. Dette gør du du ved at hælde vand i bunden af en gryde og stille en skål i gryden (ikke en plasticskål). Put chokoladestykker i skålen og lad vandet småkoge. Rør i chokoladen jævnligt, indtil den er smeltet. Smør chokoladen på den færdigbagte tærtebund, og stil tærten på køl.

Pisk kagecremen igen og smør den på den afkølede tærtebund. Halvér jordbærene og læg dem ovenpå kagecremen. Put blåbær imellem jordbærene.

Nyd tærten afkølet f.eks. sammen med sojaflødeskum.

IMG_5414.resized

IMG_5418.resized

IMG_5430.resized

IMG_5459.resized

IMG_5296.resized

IMG_5228.resized

Reklamer

5 kommentarer (+add yours?)

  1. Michelle
    apr 15, 2014 @ 22:12:04

    Den ser lækker ud, den må jeg prøve, nu hvor jordbær-tærter er i alle bagerne og familien savler.. Men hvilken chokolade bruger du ? På forhånd tak!

    Svar

  2. Aida Ceesay
    apr 20, 2014 @ 14:07:06

    Hej Mia. Hvordan har du fået den der slørede effekt på dit billede? Det med den lilla blomst. Baggrunden er sløret. Har aldrig kunne gøre det 🙂

    Svar

  3. Anja Darling Madsen
    maj 31, 2014 @ 05:55:41

    hvis man vil bruge no egg i stedet, hvor meget skal man så bruge? Altså hvor meget æg skal man erstatte? Kh

    Svar

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: