Blomkålssuppe

Denne suppe er meget simpel, for den indeholder ikke ret mange ingredienser eller krydderier, men den smager ganske godt, bare som den er. Desuden kan den laves på kort tid, og det sætter jeg pris på i en travl hverdag. Jeg har tilføjet røde linser, for at suppen skal give lidt ekstra næring og mæthed.

IMG_2790.resized

Giver 3 liter suppe

Ingredienser:
1 stor blomkål
3 porrer
200 g røde linser
3 fed hvidløg, pressede
3 tsk. salt
1,5 liter vand

Fremgangsmåde:
Skær blomkålen i mindre buketter. Hak porrerne (brug også de grønne toppe). Skyl linserne.
Put alle ingredienserne i en gryde og lad det hele koge i 10-15 minutter. Blend derefter suppen med en stavblender. Smag til med salt, peber og eventuelt chili.

Server eksempelvis suppen med brød, hakket persille, quinoa, ris, pasta eller bulgur. På billederne er suppen serveret med rød quinoa, persille, brød og spinatblade.

Tip: Put gerne flere grøntsager i suppen, hvis du har nogle rester. Eksempelvis kartofler, gulerødder og ærter.

IMG_2814.resized

Advertisements

6 kommentarer (+add yours?)

  1. Sofie
    feb 24, 2016 @ 12:43:24

    Skal der ingen boullion i?

    Svar

  2. Mette
    feb 24, 2016 @ 18:01:29

    Den suppe må jeg prøve og har du bare kogt quinoaen, synes den ser stegt ud ?

    Svar

  3. Susan
    feb 28, 2016 @ 13:09:08

    Jeg lavede suppen i fredags. MEGA lækker😊👍 Tak

    Svar

  4. Susan
    mar 06, 2016 @ 08:06:35

    Jeg laver selv min grøntsagsbouillon, da mange af de færdiglavede bouilloner er fyldt med salt og kunstige smags- og tilsætningsstoffer.Fordelen ved at lave den selv, er at jeg selv kan bestemme, hvilke grøntsager jeg vil bruge😊

    Svar

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: