Kagen, der smager som en drøm! Jeg har mange gange medbragt drømmekage til diverse fællesspisninger, og den er altid blevet revet væk.
Til 6-8 personer
Ingredienser:
300 g hvedemel
250 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
100 g æblemos eller moset banan
½ dl olie
1,5 dl vand
Topping:
250 g brun farin
100 g kokosmel
100 g plantemargarine
2 spsk. vand
Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt derefter æblemos/moset banan, olie og vand til de tørre ingredienser.
Hæld dejen i en springform (cirka 25 cm i diameter) og bag kagen 25 minutter ved 180 grader almindelig ovn.
Smelt ingredienserne til toppingen i en gryde. Når kagen er bagt, fordeles toppingen forsigtigt ud over den, og kagen sættes ind i ovnen igen, hvorefter den bages i yderligere 5-10 minutter ved 220 grader.
Lad kagen køle helt af, før den serveres.
Tip: Kagen kan fryses.
Mia Sommer 
okt 10, 2011 @ 20:49:55
Uff, hvor ser den god ud…
Hvis kagen hæver men falder sammen under bagning kan det være for meget bagepulver. Tror du måske, den kan klare sig med mindre?
Så længe det ikke går ud over smagen er det dog ikke så vigtigt… 😀
okt 15, 2011 @ 13:59:34
Tak for dit råd, det vidste jeg ikke. Jeg tror godt, at den kan klare sig med mindre bagepulver. Jeg har lige kigget på min jordbærkageopskrift, og der er kun én tsk. bagepulver i, og den blev perfekt i onsdags, da jeg lavede den. Så når jeg bager drømmekage på lørdag til Pollys fødselsdag, må jeg lige prøve at justere opskriften igen 🙂
okt 13, 2011 @ 18:52:30
Numero uno favoritkage!! eller ihvertfald een af min topfavorit kager, jeg anbefaler den, specielt hvis Mia har bagt den
okt 15, 2011 @ 14:00:54
Tak Polly, jeg håber, at kagen kan leve op til dine forventninger 🙂 Den er muligvis lidt anderledes end den, som du smagte hos os til en fællesspisning for lææænge siden.
okt 14, 2011 @ 13:37:38
Morsomt – jeg laver også drømmekage, men den ser helt, helt anderledes ud end din. Den bund er meget mørk…. min er helt lys som smørblomster. Men jeg kunne godt finde på at prøve din – særligt efter Pollys anbefaling. 😀
okt 15, 2011 @ 14:02:02
Jeg har også puttet banan i min bund, og det gør den muligvis mørkere. Hvad er ellers dit bud på forskellen?
okt 15, 2011 @ 15:52:07
Den ser godt nok lækker ud. Har aldrig prøvet det med banan, da jeg synes, banan giver kagen en lidt anderledes sødme + gør den mere våd. Måske skal det bare prøves. Og hvor er det godt at høre, at smagen ikke påvirkes af, at kagen knækker lidt… 😉
jul 13, 2014 @ 16:49:58
Hej Mia
Den opskrift er fantastisk – jeg håber jeg må gengive den med nogle få ændringer på min egen blog. Du får al credit og jeg håber, jeg sender nogle læsere videre til dig – selvom min læserskare er ydmyg.
På forhånd tak
Ditte
okt 13, 2014 @ 11:19:10
Ditte, det må du meget gerne 🙂
aug 17, 2014 @ 12:06:57
Kan man bruge noget andet istedet for sojamælk ? Tænker f.eks på hampefrømælk?
okt 13, 2014 @ 11:12:40
Bettina, jeg har ikke prøvet, men det vil jeg tro, at man kan 🙂
dec 02, 2015 @ 00:12:37
Jeg har afprøvet mange af dine opskrifter og de smager bare så dejligt! og nu vil jeg prøve denne 🙂
jeg tænkte dog på, i selve dejen skal man bruge soyadrik ligesom i nogle af dine kage opskrifter. Kan man udskifte det med andet plantedrik som f.eks. risdrik eller kokosdrik? eller kan man kun bruge soyadrik?
dec 14, 2015 @ 15:47:06
Tak 🙂 Du kan uden problemer erstatte sojadrik med vand eller anden plantemælk 🙂
mar 10, 2016 @ 15:20:54
Hej Mia 🙂 Jeg har for første gang kastet mig ud i en vegansk kage. Brugte denne opskrift som base (brugte bananer i dejen i stedet for margarine og tilføjede kakaopulver og raw cocoa nibs) . Den bedste kage jeg nogensinde har bagt og kollegaerne var også glade. Tak for god inspiration i din blog.
mar 24, 2016 @ 11:57:22
Dejligt at høre! Selv tak 🙂
jul 05, 2017 @ 15:25:28
Jeg har ingen bananer. Kan jeg evt. bruge æblemos i stedet?
jul 15, 2017 @ 17:57:19
Ja, det kan du godt 🙂
okt 15, 2017 @ 19:45:32
Hej Mia, jeg forsøgte at bage denne kage i dag. Jeg har ikke så stor erfaring med at bage vegansk, men i sidste weekend lavede jeg dine kanelsnegle og de blev rigtig gode. Det gik desværre ikke så godt med drømmekagen. Fyldet blev rigtig godt, men selve dejen var nærmest som om den ikke var færdigbagt og smagte mest af alt af banankage. Kagen fik 30 minutter i ovnen inden fyldet kom på, så jeg tror ikke længere tid i ovnen ville have hjulpet. Jeg undlod natron, fordi jeg ikke havde noget, kan det være årsagen til at dejen blev som den gjorde?
okt 20, 2017 @ 09:05:01
Hej Nathalie
Det er jeg selvfølgelig ærgerlig over at høre! Jeg har faktisk ændret i opskriften, så den indeholder ikke længere natron, så det er i hvert fald ikke derfor, det er gået galt. Hvis du følte, at den ikke var færdigbagt, så kan det godt tænkes, at den skulle have haft 5-10 minutter mere, for ovne kan godt variere, og det afhænger også lidt af kageformens størrelse. Hvis du bager den igen, vil jeg anbefale dig at stikke en tandstik i dejen, og hvis der ikke hænger noget ved, så er den færdigbagt.
Jeg bruger banan i kagen, fordi jeg godt kan lide smagen af banan, og fordi det giver en god konsistens, men hvis man ikke bryder sig om banan, kan man bruge æblemos i stedet for eller bare undlade bananen. Der skal i så fald lidt mere væske i. Jeg håber, at du har mod på at bage nogle flere veganske kager 😉
okt 23, 2017 @ 17:59:06
hvor mange personer er dette til ?
nov 09, 2017 @ 08:32:25
Jeg vil mene, at den er til 6-8 personer, afhængig af hvor kagesultne de er 😉
okt 27, 2017 @ 15:53:16
Tak for gode opskrifter! Nu har jeg forsøgt opskriften to gang .. Kagebunden blev rigtig god men kokosmassen vil ligesom ikke klistre faste til kagen og dryssede af da vi skar i den. Hvad skyldes det?
nov 09, 2017 @ 08:17:57
Det kan jeg desværre ikke svare på. Jeg har selv lavet drømmekage en del gange de sidste par måneder, og den er blevet rigtig god hver dag. Jeg bruger “Smørbar” fra Naturli’ i fyldet, og kagen er kølet af, inden jeg skærer i den.
nov 27, 2017 @ 18:01:10
Hej
Min hæver faktisk slet ikke. Hvad kan være årsagen?
Hilsen Birgitte
maj 04, 2018 @ 11:09:08
Mærkeligt! Jeg fulgte din opskrift til punkt og prikke – og den var helt flydende indeni da jeg skar den ud efter den var afkølet…. Det forstår jeg ikke….
jun 17, 2018 @ 07:09:35
Det lyder mærkeligt! Måske varmer din ovn anderledes end min. Jeg stikker altid en tandstik i kagen for at se, om den er færdigbagt. Hvis der hænger dej ved, er den ikke færdig.
dec 01, 2019 @ 08:43:04
En rigtig god kage. Men at lave og så smager den godt. Har denne gang brugt æblemos i stedet for moset banan. Det var rigtig godt. Ksn anbefales.😊😊🤗🤗
mar 10, 2020 @ 11:31:17
Tak for din kommentar, det er altid rart med feedback 🙂
mar 24, 2020 @ 13:40:52
Kan desværre slet ikke få denne opskrift til at lykkedes. Kagen bliver klæg og tung og hård – bagetid og ovn har vist intet at gøre med det, har forsøgt nu 4 gange (ret optimistisk type her!) med forskellige variationer hver gang. Tror simpelthen æblemos/banan gør dejen for tung til at bagepulveret kan virke.. Det er den eneste forklaring jeg kan komme med. Kan anbefale Line Mailis opskrift på vegansk drømmekage i stedet.
mar 31, 2020 @ 20:07:25
Hej Signe. Godt at være optimistisk! Jeg har ellers lavet den mange gange med succes, og jeg har hørt andre, der har gjort det samme. Jeg kan ikke tro, at det er banan/æblemos, der udgør problemet, for en banankage med masser af banan fungerer jo fint nok 🙂 Kan det tænkes, at du rører for meget rundt i dejen, så effekten af bagepulveret bliver dårligere? Om ikke andet er jeg glad for, at du har fundet en opskrift, der fungerer bedre for dig 🙂 Jeg håber, at du stadig tør at prøve andre af mine opskrifter 😉
aug 19, 2020 @ 16:51:11
Hej
Vil høre om man mon evt kan bruge olie i stedet for plantemargarine til topping og i så fald hvor meget?
sep 20, 2020 @ 14:50:18
Jeg tror ikke, at det vil blive lige så godt, for plantemargarinen bliver mere fast i det, når kagen køler ned, mens olien bliver ved med at være flydende. Kokosolie kan måske bruges som alternativ til plantemargarine, men jeg har ikke prøvet 🙂